第200章 焦慮
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“你的意思是所有的廚師都被她挖走了?” 餘晚徹底的驚訝了,這是下了多大的本兒啊!
挖一個還不行,居然全給她挖了!!
“是啊!所以我氣了一整天,昨天晚上我越想越生氣,幹脆就在店裏住下了!就等著你今天來呢,咱們商量商量接下來應該怎麽辦? ”閆桂玲氣哼哼的說道。
“既然人都已經走了,那只能夠再重新招人了,除此之外也沒有別的辦法。”餘晚無奈的嘆道。
“就是我們招了人一時半會兒的估計,也難直接上手啊。”閆桂玲說道。
她知道那些廚師都是在餘晚的指點下,做出來的飯菜。
這都過了好幾個月了,那些人肯定也掌握了不少技巧,所以就算是餘晚不在,他們做出來的飯菜味道也應該差不多。
可劉致華這一下子把人給挖走了,她的飯店裏沒有廚師可以用了,就算是新招來了,這些人一時半會兒的也不能夠獨立炒菜。
萬一被他們破壞了味道,之前攢下來的好口碑豈不是一瞬間就被毀掉了?
如果再花時間來培養他們,這一段時間那客人豈不是都流失到了劉致華的飯店那邊?
說來說去這鎮上的人還是有限的,有一家飯店火起來,其他的飯店必然會受到影響。
一旦劉致華這邊火了起來,她們這邊就徹底完蛋了!
“這確實是需要一點時間。”餘晚說道,“不過你也不用擔心。 那些人離開了這個飯店,他們在對面也待不了多久的。”
“這可不見得。 對面飯店開出來的工資確實比我們的要高! ”
閆桂玲當時也是有心開出更高的工資將他們挖回來,可是,萬一劉致華就是跟她較上勁了怎麽辦?
兩方相爭的結果,就會讓工資不停地升高,到了最後,劉致華邊兒一松口,她們這邊兒就相當於付了幾倍的價錢來請這麽幾個廚師,這一點也不劃算。
所以 ,閆桂玲幹脆就沒有再花錢叫他們聘回來。
“閆姐,你這麽做是對的。”餘晚對她的這個做法表示了讚賞,“不過你完全不用著急,那些廚師確實技術還不錯!但是,要想做出我們飯店裏的味道不是那麽容易的。”
這鎮上這麽多的食客,都是沖著她們飯店裏的味道來的。
其他飯店裏也是有客人的,但是客人都比較少。
尤其是在她們飯店用過餐的客人,之後就一直固定在她們飯店了,不為別的,為的就是她們飯店裏的味道比較正宗。
但是這股正宗的味道不單單是因為廚師的關系,還是因為它的材料來源於這些飯菜原本的產地。
“你都教了他們那麽久了,怎麽可能學不會呢? 看著他們做的飯菜味道和你做出來的差不多了。”閆桂玲說道。
“是差不多,但是還是差。” 餘晚幹脆也不再隱瞞了,免得閆桂玲著急,“他們做不出咱們飯店的味道,有很大一部分的原因是因為咱們的調料比較特殊。”
餘晚把她讓陸野去當地買調料的事情告訴了閆桂玲。
閆桂玲聽完之後大吃一驚:“我竟然是一點都不知道呢!我的個天啊,你可真是個做生意的奇才!”
餘晚被她誇得不好意思:“大姐你可別這麽說,讓人聽見了,豈不是要笑話了?我這怎麽能算得上是奇才?充其量就是比別人知道的多一些。”
“你這麽說我就放心了。 那我就乖乖等著看對面的劉致華打臉!”閆桂玲說完這話心裏痛快了許多。
昨天,那劉致華可真是囂張得很,還專門跑過來,跟她說不好意思,挖走了她的廚師。
不好意思她奶奶個球!
她若是真不好意思就不會幹出這種事來,這擺明了就是過來氣她的。
昨天她也著著實實的是被氣著了,不過,今天餘晚來了,她也有了主心骨。
那她就耐著性子等幾天,等著看對面的人出糗。
兩個人剛剛說完了這件事,葉靈就過來上班來了,見餘晚來了,她高興的過來打了個招呼:“餘姐,你可算是來了!昨天可把對面飯店給風光壞了,那生意全讓他們給搶走了!你說咱們飯店裏這生意可怎麽辦?你給想想辦法唄。”
“我能有什麽辦法?等著唄。”餘晚簡單的說了一句。
“你不知道,昨天閆姐都急壞了。”葉靈繼續說道,“對面的生意可火了!她們把咱們的廚師都挖了過去……咱們這邊可是元氣大傷。 ”
“不要緊。 反正前一段日子我們也都挺忙的,大家也都很累。剛好趁著這幾天的時間都好好的休養一下,等過兩天在忙起來的時候,想要喘口氣都難。”餘晚說完,站起身來,直接奔著後廚去了,“我來準備今天的東西,待會兒客人來了我下廚。”
“葉靈去幫忙。”閆桂玲催促道。
“好。”
廚房裏。
餘晚在研究烏梅茶,之前做過了幾次,味道和口感都還不錯,但是,卻不是最佳的感覺。
餘晚一直在改良,一旦改良成功,她就立刻將這一款飲料推出來。
等她研究的差不多了,正在煮茶的時候,飯店的前廳裏開始陸陸續續上客人了。
“餘晚,你能行嗎?”閆桂玲問道。
“可以的。你只要在前面把客人照顧好,剩下的就看我的。”餘晚說道。
“好!好的!”
餘晚在後廚開始忙不疊地忙起來,反正比較費勁的飯菜她不做,簡單一點快一點的,她還是可以應付的。
她這裏一共來了三桌,都是之前的老食客,跟餘晚的關系還算不錯。
昨天他們沒有吃上餘晚的飯菜,所以今天就又過來了。
為了吃上餘晚親手炒的菜,就是速度慢一點他們也容忍了。
對面飯店,可把岳川給忙壞了,前一段日子店裏面一個客人都沒有閑的他要命。昨天,這廚子被他們挖了過來,而且消息散播的整個集市上都是。
所以,大家都知道八方客沒有了廚子,要來吃飯的話就得來這邊吃。
這邊的廚子和原先的廚子是一樣的,所以說,味道的差別應該是不大的。
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挖一個還不行,居然全給她挖了!!
“是啊!所以我氣了一整天,昨天晚上我越想越生氣,幹脆就在店裏住下了!就等著你今天來呢,咱們商量商量接下來應該怎麽辦? ”閆桂玲氣哼哼的說道。
“既然人都已經走了,那只能夠再重新招人了,除此之外也沒有別的辦法。”餘晚無奈的嘆道。
“就是我們招了人一時半會兒的估計,也難直接上手啊。”閆桂玲說道。
她知道那些廚師都是在餘晚的指點下,做出來的飯菜。
這都過了好幾個月了,那些人肯定也掌握了不少技巧,所以就算是餘晚不在,他們做出來的飯菜味道也應該差不多。
可劉致華這一下子把人給挖走了,她的飯店裏沒有廚師可以用了,就算是新招來了,這些人一時半會兒的也不能夠獨立炒菜。
萬一被他們破壞了味道,之前攢下來的好口碑豈不是一瞬間就被毀掉了?
如果再花時間來培養他們,這一段時間那客人豈不是都流失到了劉致華的飯店那邊?
說來說去這鎮上的人還是有限的,有一家飯店火起來,其他的飯店必然會受到影響。
一旦劉致華這邊火了起來,她們這邊就徹底完蛋了!
“這確實是需要一點時間。”餘晚說道,“不過你也不用擔心。 那些人離開了這個飯店,他們在對面也待不了多久的。”
“這可不見得。 對面飯店開出來的工資確實比我們的要高! ”
閆桂玲當時也是有心開出更高的工資將他們挖回來,可是,萬一劉致華就是跟她較上勁了怎麽辦?
兩方相爭的結果,就會讓工資不停地升高,到了最後,劉致華邊兒一松口,她們這邊兒就相當於付了幾倍的價錢來請這麽幾個廚師,這一點也不劃算。
所以 ,閆桂玲幹脆就沒有再花錢叫他們聘回來。
“閆姐,你這麽做是對的。”餘晚對她的這個做法表示了讚賞,“不過你完全不用著急,那些廚師確實技術還不錯!但是,要想做出我們飯店裏的味道不是那麽容易的。”
這鎮上這麽多的食客,都是沖著她們飯店裏的味道來的。
其他飯店裏也是有客人的,但是客人都比較少。
尤其是在她們飯店用過餐的客人,之後就一直固定在她們飯店了,不為別的,為的就是她們飯店裏的味道比較正宗。
但是這股正宗的味道不單單是因為廚師的關系,還是因為它的材料來源於這些飯菜原本的產地。
“你都教了他們那麽久了,怎麽可能學不會呢? 看著他們做的飯菜味道和你做出來的差不多了。”閆桂玲說道。
“是差不多,但是還是差。” 餘晚幹脆也不再隱瞞了,免得閆桂玲著急,“他們做不出咱們飯店的味道,有很大一部分的原因是因為咱們的調料比較特殊。”
餘晚把她讓陸野去當地買調料的事情告訴了閆桂玲。
閆桂玲聽完之後大吃一驚:“我竟然是一點都不知道呢!我的個天啊,你可真是個做生意的奇才!”
餘晚被她誇得不好意思:“大姐你可別這麽說,讓人聽見了,豈不是要笑話了?我這怎麽能算得上是奇才?充其量就是比別人知道的多一些。”
“你這麽說我就放心了。 那我就乖乖等著看對面的劉致華打臉!”閆桂玲說完這話心裏痛快了許多。
昨天,那劉致華可真是囂張得很,還專門跑過來,跟她說不好意思,挖走了她的廚師。
不好意思她奶奶個球!
她若是真不好意思就不會幹出這種事來,這擺明了就是過來氣她的。
昨天她也著著實實的是被氣著了,不過,今天餘晚來了,她也有了主心骨。
那她就耐著性子等幾天,等著看對面的人出糗。
兩個人剛剛說完了這件事,葉靈就過來上班來了,見餘晚來了,她高興的過來打了個招呼:“餘姐,你可算是來了!昨天可把對面飯店給風光壞了,那生意全讓他們給搶走了!你說咱們飯店裏這生意可怎麽辦?你給想想辦法唄。”
“我能有什麽辦法?等著唄。”餘晚簡單的說了一句。
“你不知道,昨天閆姐都急壞了。”葉靈繼續說道,“對面的生意可火了!她們把咱們的廚師都挖了過去……咱們這邊可是元氣大傷。 ”
“不要緊。 反正前一段日子我們也都挺忙的,大家也都很累。剛好趁著這幾天的時間都好好的休養一下,等過兩天在忙起來的時候,想要喘口氣都難。”餘晚說完,站起身來,直接奔著後廚去了,“我來準備今天的東西,待會兒客人來了我下廚。”
“葉靈去幫忙。”閆桂玲催促道。
“好。”
廚房裏。
餘晚在研究烏梅茶,之前做過了幾次,味道和口感都還不錯,但是,卻不是最佳的感覺。
餘晚一直在改良,一旦改良成功,她就立刻將這一款飲料推出來。
等她研究的差不多了,正在煮茶的時候,飯店的前廳裏開始陸陸續續上客人了。
“餘晚,你能行嗎?”閆桂玲問道。
“可以的。你只要在前面把客人照顧好,剩下的就看我的。”餘晚說道。
“好!好的!”
餘晚在後廚開始忙不疊地忙起來,反正比較費勁的飯菜她不做,簡單一點快一點的,她還是可以應付的。
她這裏一共來了三桌,都是之前的老食客,跟餘晚的關系還算不錯。
昨天他們沒有吃上餘晚的飯菜,所以今天就又過來了。
為了吃上餘晚親手炒的菜,就是速度慢一點他們也容忍了。
對面飯店,可把岳川給忙壞了,前一段日子店裏面一個客人都沒有閑的他要命。昨天,這廚子被他們挖了過來,而且消息散播的整個集市上都是。
所以,大家都知道八方客沒有了廚子,要來吃飯的話就得來這邊吃。
這邊的廚子和原先的廚子是一樣的,所以說,味道的差別應該是不大的。
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